Никарагуа Манагуа SHG

Орехи, желтая слива, красные яблоки.

Никарагуа Манагуа - яркий фруктовый кофе, с легким гладким телом и долгим сладким послевкусием.  В аромате курага,  кешью. Яркий вкус сливы и сухофруктов, с легкой кислотностью. Долгое и приятное послевкусие красных яблок Ред Чиф перетекающее в цедру грейпфрута.

Сорт идеально подойдет для коммерческого использования в кофейнях, а так же в ресторанах и кафе. Придется по вкусу и любителям готовить кофе дома.

Никарагуа Манагуа используется для приготовления эспрессо, американо, капучино, кофе по-турецки  и заваривания в чашке. Благодаря мытой обработке лот получил чистые дискрипторы сливы, гладкое тело, такой кофе отлично сочетается с ликёрами и бренди.
Описание способов приготовления можно посмотреть тут.

Рекомендуем сорт Никарагуа Манагуа для приготовления в кофемашине, гейзерной кофеварке, френч-прессе, а так же подойдет для заваривания в турке и кемексе.
Хорошо сочетается с молоком, сахаром, орехами, корицей, ликёром Куантро, ликёром Амаретто.

Кофе в Никарагуа появился в 1850-х, а к 1870 году кофейные зерна стали главной поставляемой на экспорт культурой страны. В 1891 году урожай составил более 11 млн фунтов. Правительство поощряло фермеров, выплачивая денежные награды за каждое кофейное дерево на плантации, главным импортером стала Европа.

Большая часть никарагуанского ароматного зерна выращивается на небольших фермах (площадью не более 3 га) в естественной тени, без применения химических удобрений. Несмотря на это только малая часть производителей обладает лицензиями на производство органического кофе.